Ølandshveden står og modner i den sarte brise og
når høsten er i hus starter Frejas Fællesbageri

Frejas Fællesbageri er et bageri som sætter sunde fødevarer i højsædet – hele vejen fra jord til bord.

Kvaliteten starter ude hos landmanden, der dyrker jorden på naturens vilkår uden brug af sprøjtegift og kunstgødning, men sørger for de allerbedste betingelser som planterne behøver for at blive til sunde og livgivende føde for alle.

Mølleren formaler kornet på en langsomtgående stenkværn for at kornet ikke bliver for varmt under maleprocessen og sørger for at alle kornets gode bestanddele holdes levende, så vitaminer og mineraler bevares i melet.

Bagermesteren håndælter det friskmalede mel, former det til brød, langtidshæver brødet for endeligt at blive bagt ved ca.120 grader.

Købmanden bringer det friske lækre brød til kunderne og sørger selvfølgelig for de rette betingelser for brødet, hele vejen.

Du, som vores nye kunde, er en særdeles vigtig del af fællesskabet, fordi sunde fødevarer kun kan opstå ud af et behov hos dig der efterspørger sunde næringsrige fødevarer og producentens evne til at fremstille disse fødevarer.

Hvad tilbyder Freja fællesbageri

Brød bagt med:
Ølandshvede, hvede, rug og enkorn

Sprødt og knasende:
Knækbrød med ølandshvede og rug.
Klidknækbrød ølandshved klid

Søde Sager:
Forskellige varierende tærter og kager.

Til det bagende folk, friskt stenformalet mel:
Fuldkornsmel af hvede, Ølands hvede og rug

(Dette er vores forventede vareudbud, fra oktober vil vi løbende udsende ugens aktuelle udbud!)

Frejas Fællesbageri arbejder som et alment velgørende interessentskab, hvor også du som kunde er medlem af foreningen for at kunne købe vores dejlige brød.

Med Freja fællesbageriet kæmper vi for at skabe en holdbar landbrugs økonomi befriet for belastende bank lån gennem et direkte samarbejde mellem landbrug, produktion og konsumenter under ICT Danmark´s sociale tre-grenings impuls.